奥田 喜志人 赤花地区

「新しいサムシングを作り出さないと、産業を残せない」京都などで服飾を学び、30代でUターン。

「誰かがやると思うんです。それが自分だっただけです」ハウス栽培に単身で挑む。

「自分自身ができること、やれることを模索した結果」京丹後を経て、生まれた町でパン屋を開業。